日期：2017-12-20（原创文章,禁止转载）
厨师拿手好菜被全程录像
为了约束员工，我市一家知名餐饮企业曾在厨房里安装摄像头，不料，被一名在厨房工作的厨师无意发现，引来员工反对声一片，商家此举也在社会上引发一场争议。
癫痫怎么治疗这名厨师告诉记者，自安装摄像头后，个别员工被告诫甚至罚款的事时有发生。“我们全程处于被监视状态，开玩笑、聊天什么的也不自在，全都在摄像头‘眼皮’底下进行，毫无隐私可言。”更让这位厨师担心的是，自己的烹任绝技被全程录像后，酒店另请人时就可以“依葫芦画瓢”，这是他最不愿意看到的。
对在厨房间装监控，厨师们的继发性癫痫病怎样护理反对声比较大，他们认为在众目睽睽之下工作没有安全感，让人感觉压抑，长此以往，一定会产生难以承受的心理压力，毕竟厨房并不等同于公共场所，每个人都有其男性癫痫病的护理要注意哪些事项相对固定的私人空间。
而酒店的经营者则认为，餐饮业是特殊行业，讲卫生，还要防内部人“偷吃”。如果请人监管厨师，会增加成本，安装摄像头、用现代管理方式约束员工，不仅成本低，还能让员工自觉规范，从根本上说这也是对消费者负责。
今年初，我市个别餐饮企业发生“口水油”回收事件后，很多菜馆都以此为契机，对各自的厨房进行整改，一些商家趁机在厨房间安装监控，如在某家特色酸菜鱼馆点菜区，就放置了一台电视机，消费者可以通过电视屏幕清楚地看到厨房内的操作情况。该店负责人表示，此举是应一些客人的提议而设立，厨房“阳光操作”，便于社会各界监督。
