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榴莲慕斯蛋糕的做法

日期:2019-1-22(原创文章,禁止转载)

对于榴莲这种设计过之王,我们都知道它的营养价值是很高的,它不仅对于美容养颜有帮助,而且对于一些常见疾病的预防也是很好的。榴莲在我们生活中,一般是直接去皮来吃的,但是也有一些朋友喜欢将榴莲制作成榴莲慕斯蛋糕,用来庆祝他们朋友或者亲人的生日,同时犒劳自己的胃口。

想要制作蛋糕不是一件很简单的事情,我们应该要对于和面能力和烘培蛋糕的温度和时间有一些了解,才能够制作出像样的榴莲慕斯蛋糕汉中最有名癫痫病医院。现在我们要先准备好榴莲慕斯蛋糕所用到的材料。

材料:

A、海绵蛋糕:鸡蛋150克(约三个)细砂糖60克 低粉60克 无盐奶油22克;

B、榴莲果肉220克 椰奶40克 淡奶油35克 鲜奶10克;

C、吉利丁粉8克 水45克;

D、蛋黄2个(小个)木糖醇(或白砂糖)30克 淡奶油150克 鲜奶25克;

E、装饰:淡奶油150克 抹茶粉1勺又1/2小勺 果糖2小勺又1/2小勺 热水2小勺 淡奶油2小勺。

制作过程:

1、将A酒泉治癫痫病哪里治疗最好中的鸡蛋加入糖,先高速打发,再用中速打至起泡,最后用慢速稳定泡沫,打发至如图1蛋黄糊的泡沫细致有,用打蛋器可以画出“8”字的状态即可;

2、将过筛后的面粉再次过筛加入,用电动打蛋器快速拌均,至没有看到干粉即可;

3、将无盐奶油融化后,取适量面糊加入奶油中,先拌均后再将奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均匀。装入模具中;

4、烤箱预热175度,烤25分钟即可。待凉后脱模,切片待用;

5、将B中的材料放在搅拌杯中搅打成泥,并且打发材料D中的淡奶油,先放在冰箱冷藏待用;(淡奶油打发状态为7分发);

6、将C材料混合拌均后待用;

7、将D材料中的蛋黄加入木糖醇用打蛋器打至微发(颜色变浅黄),鲜奶用微波炉加热25秒后冲入蛋黄糊中,快速拌均治疗癫痫病最好的药物都有哪些;

8、将6隔水加热至吉利丁粉末完全溶解成液态后加入7中拌均;

9、最后与淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可;

10、将E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+热水+果糖+少量淡奶油拌均,再将混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中,打发成抹茶奶油。(奶油状态为9分发,适合装饰裱花用)。

对于文章介绍的榴莲慕斯蛋糕的做法,我们建议大家可以在没事的时候学习一下,学会榴莲慕斯蛋糕的做法就可以在你们的家人生日时,制作一份精心的蛋糕送给他们,意义更加强大。同时,你们要了解一下云南省看癫痫病哪家正规你们的家人是否喜欢吃榴莲。

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